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México
La actividad florícola es una de las principales fuentes de ingresos del Sur del Estado de México, donde la cosecha de la rosa de corte es la más importante debido al valor de la producción generado. Se realiza una revisión sobre el concepto de calidad desde dos enfoques: objetivo y subjetivo; posteriormente se profundiza en los métodos no hipotéticos (subasta experimental y análisis sensorial) para determinar la disponibilidad de pago del consumidor de la rosa de corte. El objetivo de esta investigación es determinar si la percepción de calidad del consumidor influye en la disponibilidad a pagar (DAP) en el consumo de rosa de corte mexicana. En el presente estudio, la DAP de los consumidores se evalúa mediante una subasta experimental. De acuerdo con los resultados, se puede concluir que la disponibilidad a pagar (DAP) hacia la rosa de corte está vinculada a los ingresos de los consumidores y a la percepción de calidad del consumidor de la rose de corte.
The floriculture activity is one of the main sources of revenue of the Southern region of Mexico, where the crop of the cut rose is the most relevant due to the value of the production. A review of the concept of quality is carried out from both objective and subjective approaches; subsequently, the application of non-hypothetical methods (experimental auction and sensory analysis) are used to determine the willingness to pay of consumers. The aim of this research is to determine if consumers’ quality perception influences on the willingness to pay (WTP) for Mexican cut rose. Research findings suggest that consumers’ willingness to pay is associated to variables such as consumers’ income, and their quality perception
