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Quevedo, Ecuador
El cultivo de musáceas tiene una gran importancia para la economía del Ecuador, tanto para el consumo del productor, como de los pobladores; genera fuentes de empleo, ayuda a que el nivel ocupacional de los productores y que su familia mejore. El objetivo de esta investigación fue evaluar el desarrollo comunitario en dos zonas productoras de musas para luego lograr caracterización agro-socioeconómica de las unidades productivas en las zonas de estudio. Mediante encuesta a productores se evalúan aspectos relacionados con el perfil de los productores, establecimiento de cultivos, actividad social, labores culturales, cosecha, poscosecha y comercialización. Los resultados manifestaron que la mayoría de los productores son de avanzada edad y bajo nivel de escolaridad. Las superficies de las plantaciones de musáceas son pequeñas, sin tecnificar, deficiencias en procesos de desinfección, productivo, cosecha y poscosecha. Esta problemática influye de forma negativa en la calidad del producto y en la adecuada comercialización y rentabilidad.
Concluyendo, que se deben implementar mejores estrategias de capacitación y tecnologías de producción más limpia, para incrementar la producción y mejorar la calidad del producto, con miras al mejoramiento de la comercialización y acceso a mejores precios, aumentando así la rentabilidad para el productor y el desarrollo comunitario.
The cultivation of musaceae is of great importance for the economy of Ecuador, both for the consumption of the producer and the inhabitants; It generates sources of employment, it helps the occupational level of the producers and that their family improves. The objective of this research was to evaluate community development in two areas that produce muses and then achieve agro-socioeconomic characterization of the productive units in the study areas. By means of a survey of producers, aspects related to the profile of producers, establishment of crops, social activity, cultural work, harvest, post-harvest and marketing are evaluated. The results showed that most of the producers are of advanced age and have a low level of education. The surfaces of the musaceae plantations are small, without technicalities, deficiencies in disinfection, production, harvest and post-harvest processes. This problem has a negative influence on the quality of the product and the adequate commercialization and profitability. Concluding, that better training strategies and cleaner production technologies should be implemented to increase production and improve product quality, with a view to improving marketing and access to better prices, thus increasing profitability for the producer and the community development.
