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Gabriele Barbieri Pinaffi, Silvana Mello Furtado
De la fianza que el curso de la hospitalidad tiene con el campo de la práctica social, la hospitalidad, este proyecto es proporcionar al profesional en este Grado como gerente de capital humano de las organizaciones de servicios de alojamiento graduado. Además de obtener un conocimiento específico de la rutina de la industria de alojamiento, el grado de hospitalidad se especializa en la gestión de las actividades relacionadas con los servicios y también tiene una amplia gama de habilidades orientadas a la comprensión del comportamiento de la organización; lo que le permite gestionar el organigrama de la institución, con el fin de posicionar cada uno de los empleados en sus puestos y funciones más adecuadas, la ampliación de la capacidad de lograr el éxito en los resultados a través de capital humano. El objetivo es ampliar el ámbito profesional graduado en la hostelería, por lo que es visto como un potencial proveedor de servicios en el campo de las ciencias humanas y sociales, teniendo en cuenta la diferencia en el enfoque académico del hotel cualificación: la capacidad de reconocer, establecer y gestionar el lazo social presente en las relaciones humanas.
From the bond that the course of hospitality has with the field of social practice, hospitality, this project is to provide the graduated professional in this bachelor's degree as human capital manager of the service organizations of lodging facilities. In addition to obtaining specific knowledge of the routine of hosting industry, the degree in hospitality specializes in the management of activities related to services and also has a wide range of skills aimed at understanding of organizational behavior; which allows you to manage the organizational chart of the institution, in order to position each employee in its most suitable positions and functions, expanding the ability to achieve success in the results through human capital. The purpose is to expand the graduated professional field in hospitality, so it is seen as a potential service provider in the field of humanities and social sciences, considering the difference in the approach to academic the hotel qualification: the ability to recognize, establish and manage the social bond present in human relations.
Partindo do vínculo que o curso de hotelaria tem com o campo da prática social, a hospitalidade, este projeto consiste em apresentar o profissional graduado nesse bacharelado como o gestor do capital humano das organizações prestadoras de serviços dos meios de hospedagem. Além de obter conhecimentos específicos da rotina do setor de hospedagem, o bacharel em hotelaria é especialista na gestão das atividades voltadas para serviços e, também, possui uma ampla gama de habilidades direcionadas à compreensão dos comportamentos organizacionais; o que o permite gerir o organograma da instituição, de forma a posicionar cada colaborador em seus mais adequados cargos e funções, expandindo a capacidade de obtenção de êxito nos resultados, através do capital humano. A finalidade é ampliar o campo de atuação do profissional graduado em hotelaria, de forma que ele seja visto como potencial prestador de serviços no campo das ciências humanas e sociais, considerando o diferencial na abordagem da qualificação acadêmica do hoteleiro: a habilidade de reconhecer, estabelecer e gerenciar o vínculo social presente nas relações humanas.
