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Tiago Pereira Guimarães, Kíria Karolline Gomes Moreira, Ernane Peixoto de Araújo, Verônica Auxiliadora Alves, Fernando Rossi Camilo, Sergio Fernandes Ferreira
The objective of this review was to provide an overview about the energy requirements of beef cattle raised in Brazil. Most Brazilian nutritionists still make use of data and feed formulation programs from international nstitutions, which demonstrates a lack of research in this area in the country. The study of energy requirements for beef cattle is important because the lack of energy in the diet can affect vital processes such as respiration, circulation, muscle activity, body temperature maintenance, metabolic processes, among other functions. Energy deficiency leads to a reduction in growth, failure in reproductive processes and loss of body reserves, thus reducing the productivity of the animal. The energy used by the animals is derived from foods such as forages, cereal grains, industrial waste, and can be expressed as gross energy (GE), digestible energy (DE) or total digestible nutrients (TDN), metabolizable energy (ME) and net energy (NE). Animals have energy requirements for weight maintenance and for weight gain, and the maintenance requirements have increased in recent years, ranging from 56 to 83 Kcal/EBW0.75 for Zebu cattle and 67.92 to 76.36 Kcal/EBW0.75 for crossbred European x Zebu. This increase in the maintenance requirement can be explained by the genetic improvement of the Brazilian herd.
Objetivou-se com esta revisão realizar uma discussão geral sobre as exigências de energia para bovinos de corte em condições brasileiras. A maioria dos nutricionistas brasileiros ainda faz uso de dados e programas de formulação de rações de instituições internacionais, demonstrando uma carência de pesquisas nessa área no país. O estudo das exigências energéticas para bovinos de corte é importante, pois a falta de energia nas dietas pode prejudicar processos vitais como a respiração, circulação, atividade dos músculos, manutenção da temperatura corporal, processos metabólicos, dentre outras funções. A deficiência de energia conduz a uma diminuição no crescimento do animal, falhas nos processos reprodutivos e perdas de reservas corporais, reduzindo, assim, a produtividade do animal. A energia utilizada pelos animais é oriunda de alimentos como forragens, grãos de cereais, resíduos industriais, e pode ser expressa na forma energia bruta (EB), energia digestível (ED) ou nutrientes digestíveis totais (NDT), energia metabolizável (EM) e energia líquida (EL). Os animais possuem exigências de energia tanto para mantença quanto para ganho de peso, sendo que as exigências de mantença têm aumentado nos últimos anos, variando de 56 a 83 Kcal/PCVZ0,75 para animais zebuínos e de 67,92 a 76,36 Kcal/PCVZ0,75 para bovinos mestiços europeu/zebu. Esse aumento das exigências de mantença pode ser explicado pelo avanço genético do rebanho brasileiro
