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Sergio Rodrigo Fernandes, José Antonio de Freitas, Damaris Ferreira de Souza, Luciana Helena Kowalski, Rosângela Locatelli Dittrich, Paulo Rossi Junior, Cláudio José Araújo da Silva
O objetivo desta revisão foi demonstrar a importância e a aplicabilidade do uso do lipidograma na avaliação do metabolismo energético de ruminantes, considerando o potencial desta ferramenta em estudos relacionados a bioquímica, fisiologia e nutrição animal. O lipidograma é caracterizado pelos níveis séricos/ plasmáticos de colesterol, triglicerídeos, βhidroxibutirato (BHB) e ácidos graxos não esterificados (AGNE). Em geral, elevados níveis séricos/plasmáticos de colesterol e triglicerídeos indicam quadro de balanço energético positivo (BEP), onde a via metabólica da lipogênese é ativada; já o aumento dos níveis séricos/plasmáticos de BHB e AGNE indica quadro de balanço energético negativo (BEN), resultante da maior atividade lipolítica. Assim, o metabolismo energético de ruminantes pode ser avaliado com maior acurácia pelo lipidograma. Mudanças no manejo alimentar ou na condição nutricional, como a substituição ou a inclusão de ingredientes com alto teor de lipídios na dieta; práticas de manejo integradas aos sistemas de produção, como o desmame; e alterações na condição fisiológica, como a gestação e a lactação são fatores que afetam o metabolismo energético nos animais, o que tem sido demonstrado por meio do lipidograma
The aim of this review was demonstrate the importance and applicability of the use of serum lipid profile in the evaluation of energy metabolism in ruminants, considering the potential of this tool in studies related to biochemistry, physiology and animal nutrition. The serum lipid profile is composed by serum / plasma cholesterol, triglycerides, βhydroxybutyrate (BHB) and non esterified fatty acids (NEFA). In general, high serum / plasma cholesterol and triglycerides indicates a positive energy balance (PEB), where the metabolic pathway of lipogenesis is activated. On the other hand, the increase of serum / plasma BHB and NEFA indicates negative energy balance (NEB), resulting in highest lipolitic activity. Thus, the energy metabolism of ruminants can be assessed accurately by serum lipid profile. Changes in feed management or nutritional status such as replacing or adding ingredients with higher fat content to the diet; practices integrated to the production systems such as weaning; changes in physiological status such as gestation and lactation are known factors which affect energy metabolism of the animals and has been demonstrated by the serum lipid profile
