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Roberto García Torrente
El sector agroalimentario español representa en 2019 el 9,1% del PIB nacional, tras una década de incremento continuado de sus participación en la economía española. Ha mostrado gran capacidad de innovación, lo que le ha permitido experimentar una evolución muy positiva en los últimos lustros hasta convertirse en uno de los más dinámicos y competitivos de Europa. No obstante, los cambios tecnológicos y las exigencias de los mercados le obligan a adaptarse para mantener su rentabilidad. ¿Cuáles son los principales cambios que ha experimentado el sector agroalimentario y qué retos deben que afrontar?
