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Patricio Vértiz
En la Argentina, más del 50% de la superficie utilizada para actividades agropecuarias está en manos de sólo el 2,5% de las explotaciones que se dedican a esta actividad. De éstas, las que poseen más de 10.000 ha (el 1% del total) controlan el 36% de la tierra, mientras que las unidades más pequeñas (menores a las 100 ha), que representan el 55% de la totalidad, manejan sólo el 2% de la tierra. En este trabajo se discute la noción de “el campo” en Argentina, teniendo en cuenta la estructura de distribución de la tierra, la diversidad de rubros y actividades que lo conforman y la heterogeneidad de agentes agrarios involucrados. Se aborda críticamente el modelo de organización y funcionamiento de las actividades agroindustriales -los agronegocios- y, en particular, la dimensión tecnológica como uno de sus pilares fundamentales. Finalmente, se presentan una serie de propuestas vinculadas a la intervención estatal en el complejo agroalimentario argentino y al rol de la ciencia y la tecnología, en un posible nuevo modelo para el agro que disminuya los niveles de dependencia y permita avanzar al país en materia de soberanía.
In Argentina, more than 50% of the surface used for agricultural activities is in the hands of only 2.5% of the farms that are dedicated to this activity. Of these, those with more than 10,000 ha (1% of the total) control 36% of the land, while small units (less than 100 ha), which represent 55% of the total, manage only 2% of the land. This paper discusses the notion of "the countryside" in Argentina, taking into account the structure of land distribution, the diversity of items and activities that make up the countryside, and the heterogeneity of the agrarian agents involved. It critically addresses the model of organization and operation of agroindustrial activities -agribusinesses- and, in particular, the technological dimension as one of its fundamental pillars. Finally, it presents a series of proposals linked to state intervention in the Argentine agrifood complex and the role of science and technology in a possible new model for agriculture that would reduce levels of dependence and allow the country to advance in terms of sovereignty.
Na Argentina, mais de 50% da superfície utilizada para atividades agrícolas está nas mãos de apenas 2,5% das fazendas que se dedicam à esta atividade. Desses, aqueles com mais de 10.000 ha (1% do total) controlam 36% do terreno, enquanto unidades menores (menos de 100 ha), que representam 55% do total, administram apenas 2% do terreno. Este documento discute a noção de "o campo" na Argentina, levando em conta a estrutura de distribuição da terra, a diversidade de itens e atividades que compõem o campo e a heterogeneidade dos agentes agrários envolvidos. Abordaremos criticamente o modelo de organização e operação das atividades agroindustriais -agro-negócios- e, em particular, a dimensão tecnológica como um de seus pilares fundamentais. Finalmente, apresentaremos uma série de propostas ligadas à intervenção estatal no complexo agroalimentar argentino e ao papel da ciência e da tecnologia, em um possível novo modelo para a agricultura que reduziria os níveis de dependência e permitiria ao país avançar em termos de soberania.
