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Fabricia Silva da Rosa, Rogério Joao Lunkes, Alcindo Argolo Cipriano Mendes, Januário José Monteiro
El objetivo del estudio es analizar el efecto de las inversiones, la globalización y la condición económica en el desperdicio de alimentos. Los datos de 172 países en 2016, de la base de datos FAOSTAT de la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación, se analizaron utilizando modelos de ecuaciones estructurales. Los resultados muestran que las inversiones, provenientes de fuentes internacionales o nacionales, terminan teniendo un impacto en la reducción del desperdicio de alimentos. La globalización y la situación económica del país tienen un impacto positivo con la reducción de pérdidas en las etapas iniciales del proceso de producción.
The objective of the study is to analyze the effect of investments, globalization and the economic condition on food waste.
Data from 172 countries in 2016, from the FAOSTAT database of the Food and Agriculture Organization, were analyzed using structural equation modeling. The results show that investments, coming from international or national sources, end up having an impact in reducing food waste. Globalization and the country's economic condition have a positive impact with the reduction of losses in the initial stages of the production process.
O objetivo do estudo é analisar o efeito dos investimentos, da globalização e da condição econômica no desperdício de alimentos. Foram analisados os dados de 172 países no ano de 2016, da base FAOSTAT da Food and Agriculture Organization, com utilização de modelagem de equações estruturais. Os resultados mostram que os investimentos, vindo de fontes internacionais ou nacionais, acabam tendo um impacto na redução do desperdício de alimentos. A globalização e a condição econômica do país têm impacto positivo com a redução das perdas nas etapas iniciais do processo de produção.
