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Andrés Pedreño Cánovas 
En la crisis sanitaria por la COVID-19 los asalariados agrícolas han tenido una notable visibilidad. Por un lado, una visibilidad que exaltó su función central en el abastecimiento de alimentos durante los meses que duró la estrategia del confinamiento decretada por el estado de alarma del gobierno español para afrontar la crisis sanitaria generada por el contagio del virus. Por otro lado, una visibilidad negativa derivada de su presencia en múltiples “brotes” víricos y contagios durante el periodo del post-confinamiento denominado “nueva normalidad”. Ambos procesos de visibilización, en su positividad y negatividad, y en la medida que quedan en la superficialidad del tratamiento mediático, se resisten a revelar el complejo haz de interdependencias sociales que definen la condición social del asalariado agrícola en las sociedades del sur de Europa. Este artículo aborda las condiciones sociales que modelan y hacen comprensivas ambas formas de visibilización de los asalariados agrícolas en la crisis sanitaria.
In the health crisis caused by COVID-19, agricultural employees have had a notable visibility. On the one hand, a visibility that exalted its central role in the supply of food during the months that lasted the confinement strategy decreed by the state of alarm of the Spanish government to face the health crisis caused by the spread of the virus. On the other hand, a negative visibility derived from its presence in multiple viral “outbreaks” and infections during the post-confinement period called “new normal”. Both processes of visibility, in their positivity and negativity, and to the extent that they remain in the superficiality of the media treatment, resist revealing the complex bundle of social interdependencies that define the social condition of the agricultural worker in the societies of southern Europe. This article addresses the social conditions that shape and make both forms of visibility of agricultural worker comprehensive in the health crisis.
