Acceso usuarios
Adriana Carvalho Pinto Vieira, Ana Elisa Bressan Smith Lourenzani, Valdinho Pellin
El mercado mundial del café está cambiando y, en este contexto, hay cafés especiales que valoran aspectos de origen y calidad, además de haber conquistado mercados importantes y reestructurado esta cadena en Brasil. A partir de este nuevo escenario desafiante, las indicaciones geográficas pueden desempeñar un papel clave para ayudar a fortalecer la cadena del café, tratando de agregar valor al producto e ingresar a mercados cada vez más competitivos y excluyentes. Desde este contexto, el presente artículo buscó cumplir dos objetivos: (i) caracterizar la cadena de producción de café en Brasil mostrando su evolución en los últimos años y; (ii) describa las indicaciones geográficas brasileñas actuales de la cadena del café. Metodológicamente el artículo está anclado en la investigación descriptiva en cuanto a los fines y bibliográfica y documental en cuanto a los medios. La investigación se realizó en la base de datos de INPI, MAPA, BSCA, Abic y Cecafé. Se identificó que el instrumento de indicación geográfica en el sector cafetero puede considerarse como una herramienta de agregación del valor del producto, estrategia de protección y reconocimiento nacional e internacional de las regiones, además de ofrecer una contribución importante a la diferenciación del producto en mercados competitivos, atribuyéndolo calidad.
The world coffee market is changing and, in this context, there are specialty coffees, which value aspects of origin and quality, as well as conquering important markets and restructuring this chain in Brazil. From this challenging new scenario, geographical indications can play a key role in helping the coffee chain to strengthen, trying to add value to the product and entering increasingly competitive and exclusionary markets. From this context, the present article sought to meet two objectives: (i) characterize the coffee production chain in Brazil showing its evolution in recent years and; (ii) describe the current Brazilian geographical indications of the coffee chain. Methodologically the article is anchored in descriptive research as to the ends and bibliographical and documentary as to the means. Research was performed in the database of INPI, MAPA, BSCA, Abic and Cecafé. It was identified that the geographical indication instrument in the coffee sector can be considered as a tool of product value aggregation, protection strategy and national and international recognition of the regions, besides offering an important contribution to product differentiation in competitive markets, attributing it to you quality.
O mercado mundial de café está se transformando e, neste contexto, se encontra os cafés especiais, que valorizam aspectos de origem e qualidade, bem como tem conquistado mercados importantes e reestruturado esta cadeia no Brasil. A partir deste novo e desafiador cenário, as indicações geográficas podem desempenhar papel determinante auxiliando a cadeia de café a se fortalecer, tentando agregar valor ao produto e se inserindo em mercados cada dia mais competitivos e excludentes. A partir deste contexto, o presente artigo procurou atender a dois objetivos: (i) caracterizar a cadeia produtiva de café no Brasil demonstrando sua evolução nos últimos anos e; (ii) descrever as atuais indicações geográficas brasileiras da cadeia do café. Metodologicamente o artigo é ancorado em pesquisa descritiva quanto aos fins e bibliográfica e documental quanto aos meios. Foram realizadas pesquisa na base de dados do INPI, MAPA, BSCA, Abic e Cecafé. Identificou-se que o instrumento da indicação geográfica no setor cafeeiro pode ser considerado ferramenta de agregação de valor do produto, estratégia de proteção e reconhecimento nacional e internacional das regiões, além de oferecer uma contribuição importante para diferenciação do produto em mercados competitivos, atribuindo-lhe qualidade.
