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Víctor J. Martín Cerdeño 
Este artículo analiza, basándose principalmente en estadísticas de Eurostat, el mercado de frutas y hortalizas de la Unión Europea (UE-28). Por un lado, atiende a la oferta en estas familias de productos con una revisión de las explotaciones existentes, el área de cultivo utilizado y el valor de la producción obtenido; también se estudia el comercio internacional (exportaciones e importaciones) con los balances resultantes para cada país de la UE-28. Por otra parte, el artículo analiza la demanda del mercado de frutas y hortalizas europeo encontrando una amplia casuística entre países para la frecuencia y el volumen de consumo de estos productos (se plantean diferencias de demanda por nivel de ingreso, sexo y grado de educación). El trabajo incluye una amplia base numérica sistematizada en cuadros y gráficos que permiten un análisis detallado de los 28 países de la UE estableciendo la posibilidad de realizar comparaciones entre ellos.
