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Gabriel Ocaña
El autor expone en este artículo un análisis global sobre la acuicultura con un único objetivo: intentar trasladar el conocimiento básico sobre una actividad económica que en España no es suficientemente conocida, pero que adquiere una relevancia social y económica muy importante. Los momentos de nuestra historia son sin duda fugaces y revestidos de una información muy superficial que solo resuelven lo inmediato. Una frase envuelve muchas veces nuestro comportamiento: “lo quiero, aquí y ahora”. Por ello, el autor en este artículo intenta ahondar un poco más allá de esa superficialidad con objeto de trasladar al lector una información sin demasiados datos técnicos que le hagan comprender todo lo que hay detrás de ese término que no siempre es bien tratado como es “el pescado de acuicultura”
