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Pedro Cortinez, Eduardo Vargas André, María de las Mercedes Márquez, Silvia Olivera, Jorge Bustos
La investigación se realizó en el Valle del Tulúm, San Juan, Argentina, durante los años 2001-2002. Se propuso determinar las diferencias entre las prácticas determinadas objetivamente como adecuadas en el uso de agroquímicos en el cultivo del ajo, y la percepción que tienen de tales prácticas los productores. Ambas situaciones se relacionaron con variables que caracterizan la estructura agraria: superficies; tenencia de la tierra, comercialización, asistencia técnica y financiera; racionalidad del proceso productivo y salud.
El marco conceptual consistió en plantear las posibles relaciones que suelen observarse entre el medio ambiente natural y el medio ambiente social. El marco de referencia incluye la concepción de que existen dos tipos de realidades: la objetiva, independiente de la voluntad de los actores sociales, y la subjetiva, conformada por la percepción que dichos actores tienen de la mencionada realidad. La postura teórica parte del supuesto que la percepción varía según la posición que ocupan las personas en la estructura social como productores pequeños, medianos o grandes, propietarios o productores con tenencia precaria, etc.
Las unidades de análisis fueron los productores y las explotaciones de ajo. La muestra fue representativa por departamento, al azar por conglomerado y por estrato de superficie. Los instrumentos de recolección de datos fueron cuestionarios:
a) Uno elaborado por el equipo de sociólogos para detectar la percepción y el resto de las variables;
b) El otro elaborado por ingenieros agrónomos del INTA para medir la práctica objetiva.
Uno de los hallazgos más importantes fue que el 94% de los productores tiene la percepción de que sus prácticas culturales con el uso de agroquímicos son adecuadas en tanto que, objetivamente, se determinó que el 100% de sus prácticas son inadecuadas.
The research took place in Valle del Tulúm, Province of San Juan, Argentina, during the period 2001-2002. The project objective was to determine the differences between the practices determined as objective in using agrichemicals applied to garlic plantation, and the perception that producers have about the mentioned practices. Both variables were related to variables that characterize the agrarian structure: areas, land ownership, marketing, technical and financial assistance, rationality of the productive process and health.
The conceptual framework consisted of setting up the possible relations that are often observed between the natural environment and the social environment. The referential framework includes the conception that there are two types of realities: the objective one, independent from the will of the social actors, and the subjective one, conformed by the perception that those actors have of the mentioned reality. The theoretical posture is based on the assumption that the perception changes according to the social position that people occupy as small, medium or large producers, owners or weak ownership producers.
The units of analysis were the producers and the garlic plantations. The sample was representative by the county, at random by conglomeratin and by stratum of area. The data gathering instruments were questionnaires:
a) one of the questionnaires was made by the team of sociologists in order to find the perception and the rest of the variables;
b) the other questionnaire was made by agricultural engineers that work at INTA (Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria – National Institute og Farming Technology), in order to measure the objective practice.
One of the most important findings was that 94% of the producers have the perception that their cultural practices using agrichemicals are adequate, while, objectively speaking, it was determined that 100% of their practices are inadequate.
