Resumen de El tamaño del hogar determina la demanda de melón y sandía: El incremento del precio y la estacionalidad caracterizan un mercado variable en cuanto a producción y consumo

Sylvia Resa López

• Melones y sandías son frutas frescas de estacionalidad marcada en su consumo, que se realiza en mayor medida a través del supermercado. En mitades, cuartos, envasadas en dados y listas para su consumo son los nuevos formatos tanto para melón como sandía, que se explica por los hábitos cambiantes fundamentados en hogares de menor tamaño.