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Alma Velia Ayala Garay, Rita Schwentesius Rindermann, Benjamín Carrera Chávez
El objetivo de esta investigación fue analizar la competitividad de las hortalizas de México. La producción de hortalizas es de las actividades agropecuarias más redituables, ya que la superficie agrícola en México corresponde a 19,853,518.74 ha (promedio 2007/2010), de las cuales las hortalizas ocupan una superficie de 2.7% nacional y aportan 16% del valor total de la producción (2007-2010). Las hortalizas han perdido importancia relativa en el mercado internacional. Su participación en las exportaciones agroalimentarias disminuyó de 32 a 25% entre 1993 y 2009), y los productores enfrentan problemas de rentabilidad. De 1980 a 2010, los índices de precios para la producción de brócoli, tomate y verde crecieron en 158, 147 y 322% respectivamente, mientras que los precios medios rurales se redujeron en 26%, 16% y 54%. El índice de ventaja competitiva revelada aditiva en México es positivo, pero en los últimos años, la tendencia se ha revertido; en EE.UU. éste índice ha crecido. México es el principal proveedor de EE.UU. de hortalizas en fresco, pues su consumo se ha incrementado. México debe diversificar el destino de las exportaciones. A nivel nacional, el crecimiento en productividad es intensivo, se prevé que puede detenerse, por los problemas de competitividad.
The objective of the research was to analyze the competitiveness of vegetables in Mexico. Vegetable production is more profitable agricultural activities as agricultural land in Mexico are has 19,853,518.74 (average 2007/2010), of which vegetables occupy an area of 2.7% nationally and provide 16% of the total value production (2007/2010). Mexican vegetables production has lost relative importance over time in the international market. Its participation in the agri-food exports decreased from 32 to 25% (1993-2009). In addition, farmers have had problems of the profitability. Between 1980 and 2010, the index of prices for the production of brocoli, red tomato, and green tomato grew in 158, 147 and 322% respectively, while the farmer prices were reduced, the broccoli in 26%, the red tomato 16% and the green tomato 54% (1980-2010). According to the index of the competitive advantage revealed additive, the Mexican had always been a positive index, nevertheless, the tendency is decreasing. In USA, it has been grown. Mexico is the main supplier to USA, but Mexico must diversify the destiny of its exports. At national level, the Mexican growth in productivity is intensive, but this can change, by the competitiveness problems.
O objectivo desta investigação foi analisar a competitividade dos legumes do México. A produção de legumes é das actividades agro-pecuárias mais lucrativas, já que a superfície agrícola no México corresponde a 19.853.518,74 ha (média de 2007/2010), dos quais os legumes ocupam uma superfície de 2,7% a nível nacional e contribuem para 16% do valor total da produção (2007-2010). Os legumes perderam importância relativa no mercado internacional. A sua participação nas exportações agro-alimentares diminuiu de 32% para 25% entre 1993 e 2009, e os produtores deparam-se com problemas de rentabilidade. De 1980 a 2010, os índices de preços para a produção de brócolos, tomate e legumes frescos cresceram 158%, 147% e 322% respectivamente, enquanto os preços médios rurais se reduziram em 26%, 16% e 54%. O índice de vantagem competitiva revelada aditiva no México é positivo, mas nos últimos anos a tendência inverteu-se; nos EUA este índice cresceu. O México é o principal fornecedor dos EUA de legumes frescos, tendo o seu consumo aumentado. O México deve diversificar o destino das exportações. A nível nacional, o crescimento na produtividade é intensivo, e prevê- -se que possa ser interrompido devido aos problemas de competitividade.
