Acceso usuarios
Enrique de la Puerta
El diseño de un modelo de negocio dis-ruptivo suele pasar por encontrar una propuesta de valor para el cliente que resulte innovadora. Algunas empresas inician así su actividad, pero otras tie-nen que reinventarse para lograrlo. En la actualidad, las tecnologías digitales, además de cambiar las demandas de los consumidores, también han modifi-cado la forma de producir y de gestio-nar los intercambios en el mercado. Han aparecido ecosistemas empresa-riales y modelos basados en platafor-mas que han hecho que las alianzas, el papel de los competidores y la relación con terceros adopten un carácter com-pletamente diferente. ¿Es posible adap-tarse a estos cambios con éxito? El ca-so de Commercial Kitchens Supplies ejemplifica la necesidad de evolucionar y muestra su camino hacia un modelo de negocio innovador.
