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Antonio Manuel Martínez Sánchez
Los españoles abrazaron el consumo de cereales con la llegada de la multinacional Kellogg en 1977 y, desde entonces, la categoría de cereales para desayuno ha conseguido adaptarse e innovar, si bien, los cambios en las tendencias alimentarias de las familias españolas, junto con el descenso del consumo derivado de la crisis económica, han mermado las ventas de la industria en el último lustro. El objetivo de este artículo se centra en analizar la evolución reciente de la categoría de cereales para el desayuno en España y para ello tomamos como referencia los datos obtenidos del informe de Euromonitor concerniente al desarrollo de la categoría de cereales para el desayuno en España, así como el Informe Alimentación en España que elabora Mercasa.
