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João Coelho, Amanda Magnago Menon, Marlize Spagolla Bernardelli
A alimentação exerce papel fundamental na vida do ser humano, e a adoção de hábitos alimentares saudáveis é determinante para sua qualidade de vida. A Educação Alimentar e Nutricional está inserida no tema transversal Saúde dos Parâmetros Curriculares Nacionais, sendo comum encontrar no Ensino Fundamental atividades relacionadas ao tema na disciplina de Ciências. Porém, por ser um tema de fácil abordagem por fazer parte do cotidiano de todos, poderia e deveria ser trabalhado nas demais disciplinas também. Frente a essa realidade, surge a seguinte questão: de que modo a Alimentação e a Nutrição tem sido abordados no Ensino Fundamental, exceto na disciplina de Ciências?Assim, a presente revisão sistemática tem como objetivo analisar as produções em português que abordam a temática nas demais disciplinas, publicadas no Portal de Periódicos da CAPES, no Banco de Teses e Dissertações da CAPES e em revistas da área de Ensino com qualis restrito (A1, A2 e B1). Os resultados demonstram pouca utilização da temática, de 3.845 trabalhos, somente nove abordavam essa temática, estando presente principalmente em projetos interdisciplinares. Sugere-se aos professores das diversas disciplinas do Ensino Fundamental que insiram atividades de educação nutricional em suas aulas, visto que sua abordagem no contexto escolar é de grande relevância para a promoção da alimentação saudável desde os primeiros anos de vida.
Food is fundamental in the life of the human, and the adoption of healthy eating habits is determinant for their quality of life. Food and nutrition education is inserted in the transversal theme Health of the National Curricular Parameters, being common in Elementary School activities related to the subject in the discipline of Sciences. However, because it’s na easy approach because it’s part of everyone’s daily life, it could and should be worked on in other disciplines as well. Faced with this reality, the following question arises: How have Food and Nutrition been approached in Elementary School, except in the discipline of Science? Thus, the present systematic review aims to analyze the productions in Portuguese that approach the subject in the other disciplines, published in the Portal of Periodical of CAPES, the Bank of Theses and Dissertations of CAPES and in journals of the área of Education with qualis restricted (A1, A2 and B1). The results shows little use of the subject, of 3.845 papers, only nine were related to this theme, being present mainly in interdisciplinary projects. It’s suggested that the teachers of the different disciplines of Middle School insert nutrition education activities in their classes, since their approach in the school context is of great relevance for the promotion of healthy eating from the first years of life.
