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L’articolo apre un ciclo di interventi che hanno ad oggetto il lavoro all’interno della filiera agroalimentare, con l’auspicio di favorire una riflessione a tutto tondo sulla materia. Nel contributo vengono, quindi, tracciate le linee di un itinerario di ricerca che, muovendo dalle questioni relative ai rapporti tra gli operatori della filiera agroalimentare e alle modalità di fissazione dei prezzi dei prodotti agricoli, mira all’analisi dei nodi più critici del lavoro all’interno della filiera (dalle forme di sfruttamento dei lavoratori nazionali ed extracomunitari, fino al tema dei falsi braccianti agricoli e della eterogenesi dei fini delle tutele previdenziali) e, al contempo, consente di evidenziare soluzioni già adottate o adottabili (nella legislazione e nel sistema contrattuale), casi virtuosi e opportunità di rilancio delle tutele e dell’occupazione all’interno del sistema agroalimentare.
