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Laura Salamero Teixidó
Recientemente Francia ha aprobado un paquete de medidas legislativas dirigidas a luchar contra el despilfarro de alimentos. La normativa francesa destaca por ser la primera en el marco europeo dirigida al cumplimiento de este fin y por su ambición, pues pretende atajar el desperdicio de alimentos desde distintos frentes. En este trabajo se realiza un análisis descriptivo y crítico de la normativa francesa con el objetivo de proporcionar al legislador estatal y autonómico, y a la doctrina, un modelo en el que inspirar una futura normativa de lucha contra el desperdicio de alimentos.
France has recently passed a package of legal measures addressed to fight against food waste. The French legislation stands out as being the first in Europe to address this issue, and so ambitiously, as it fights against food waste from different perspectives. This paper describes and critically analyzes the French legislation against food waste. It aims to provide the Spanish legislator and scholars with a model able to inspire the future Spanish legislation against food waste.
