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Ante lo urgente de atender los problemas ligados a la seguridad alimentaria, es importante considerar el conocimiento tradicional de las poblaciones rurales e indígenas, como una alternativa viable de subsistencia. Este conocimiento representa la evolución a través de generaciones, de prácticas ambientales, económicas y socioculturales. La investigación realizada fue de tipo social- descriptiva, se aplicaron encuestas y entrevistas a pequeños agricultores e informantes clave de dos mercados del valle de Puebla. Los resultados revelan la presencia de sistemas tradicionales de producción y comercialización de productos agrícolas; con semejanzas entre ambos mercados en el uso del sistema de trueque y diversificación de sistemas de producción, y diferencias en la modalidad más importante bajo la cual se producen los cultivos tradicionales (intercalado en San Martín Texmelucan y policultivo en Atlixco), y en los ingresos brutos reportados (entre 0.9-1.6 salarios mínimos diarios en San Martín Texmelucan y 1.8 en Atlixco).
Given the urgency of addressing the problems related to food security, it is important to consider traditional knowledge of rural and indigenous populations, as a livelihood viable alternative. This knowledge represents the evolution through generations, of environmental, economic and socio-cultural practices. The research was social- descriptive, applied surveys and interviews to small farmers and key informants of two markets of the Puebla valley. The results reveal the presence of traditional systems of production and marketing of agricultural products; with similarities between the two markets in the use of the barter scheme and diversification of production systems, and differences in the most important modality under which traditional crops are grown (intersperse in San Martin Texmelucan and polyculture in Atlixco), and net income reported (between 0.9-1.6 daily minimum wages in San Martin Texmelucan in Atlixco and 1.8).
