Il prodotto tipico italiano e la sua immagine svizzera dagli anni sessanta a oggi
Autores:Luisa Rubini
Localización:Sociologia urbana e rurale, ISSN 0392-4939, Nº. 24, 1987 (Ejemplar dedicado a: 2º Seminario preparatorio al VII Congresso Mondiale di Sociologia Rurale, Gastronomia e socità), págs. 186-190
