Resumen de Protección legal de las recetas: ¡No copies mi receta! ¿La patentamos?

Carolina Pina Sánchez, Ricardo López

• El sector de la hostelería es uno de los más pujantes de nuestra economía, pese a ello, existe mucha indefinición en torno a qué tipo de protección ofrece nuestra legislación a los cocineros y sus creaciones.