Acceso usuarios
Ángel Marqués Ávila
Sin gas, con gas, saborizada. El agua mineral natural en España está cogiendo fuerza y presencia tanto en los hogares como en los manteles de los mejores restaurantes. Los nuevos hábitos de consumo saludable, la sostenibilidad, la innovación del ‘packaging’ y el vínculo con la gastronomía y ‘mixología’ son activos de un mercado en expansión. En España, más de un 95% del mercado corresponde a las aguas minerales naturales. El sector de las aguas envasadas es un sector muy atomizado, formado por unas 100 empresas, de las cuales el 70% son empresas familiares de capital español, que facturaron cerca de los mil millones de euros. Según la Estadística de Producción elaborada por ANEABE, la producción de aguas envasadas en España en 2017 habrá alcanzado los 5.500 millones de litros. En cuanto al consumo per cápita, en 2017 se sitúa en torno a los 120 litros anuales. Esto representa, aproximadamente, un consumo de un vaso de agua mineral al día frente a los 150 litros de consumo medio de agua corriente en España. PALABRAS CLAVE: agua mineral, balnearios, agua con gas,
