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Alberto Herranz Herranz
El porcino de capa blanca es uno de los sectores clave de la agroalimentación española en cuanto a su actividad internacional. Con un volumen de exportaciones superior a los dos millones de toneladas y un valor de 4.503 millones de euros en 2016 se ha consolidado como el tercer mayor exportador mundial de porcino. En los últimos 30 años las ventas al exterior de carnes y productos del porcino se han multiplicado por 350, lo que da una idea de la continua y profunda transformación del sector en las últimas décadas y, lejos de estancarse, lo que se prevé es que las cifras sigan mejorando en los próximos años, gracias a las oportunidades que ofrecen los países en desarrollo o en vías de desarrollo, potenciales demandantes de porcino, en los que el sector español puede jugar un papel relevante.
