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Se evaluaron los cambios estacionales en consumo, composición química y degradabilidad ruminal de la dieta seleccionada por novillos en un pastizal mediano en el norte de México. Para la obtención de las muestras se emplearon cuatro novillos fistulados del rumen (350 ± 3 kg PV). Los datos se sometieron a un análisis de varianza (ANDEVA) para un diseño de bloques completos al azar. Los menores consumos de materia seca (MS) se registraron en invierno (4.43 kg d-1) y primavera (4.54 kg d-1) (p > 0.05). El mayor contenido de proteína cruda (PC) (10.49 %) y la más alta digestibilidad in vitro de la materia orgánica (DIVMO) (67.34 %) se registraron en verano (p < 0.05). Las mayores concentraciones de fibra detergente neutro (FDN) y de fibra detergente ácido (FDA) se observaron en invierno (p < 0.05). En primavera se presentó la menor fracción soluble "a" de la MS (16.38 %) y la mayor degradabilidad efectiva (DE, 55.34 %) en verano (p < 0.05). La degradabilidad potencial A+B (DP) de la FDN y la tasa constante de degradación "c" fueron diferentes entre épocas (p < 0.05). Los mayores parámetros de degradabilidad de la PC se registraron en verano y el menor valor de DE de la PC se presentó en el invierno (46.04 %; p < 0.05). Se concluye que el consumo, composición química y degradabilidad ruminal de la MS, FDN y PC de la dieta seleccionada por novillos en pastoreo variaron en las estaciones del año.
Seasonal changes in intake, chemical composition and ruminal degradability of the diet selected by steers in a medium-sized grassland in northern Mexico were evaluated. Samples were obtained from four rumen-fistulated steers (350 ± 3 kg BW). The data were analysed with an analysis of variance (ANOVA) and a completely randomised block design. The smallest intakes of dry matter (DM) were recorded in winter (4.43 kg d-1) and spring (4.54 kg d-1) (p > 0.05). The greatest content of crude protein (CP) (10.49 %) and the greatest in vitro digestibility of the organic matter (IVDOM) (67.34 %) were recorded in summer (p < 0.05). The greatest concentrations of neutral detergent fiber (NDF) and of acid detergent fiber (ADF) were observed in winter (p < 0.05). The smallest "a" soluble fraction of DM (16.38 %) was recorded in spring and the greatest effective degradability (ED) was recorded in summer (55.34 %) (p < 0.05). The A+B potential degradability (PD) of the NDF and the "c" degradation constant rate were different between seasons (p < 0.05). The greatest CP degradability parameters were recorded in summer and the smallest ED value of the CP was observed in winter (46.04 %; p < 0.05). It is concluded that the intake, chemical composition and ruminal degradability of the DM, NDF and CP of the diet selected by grazing steers changed throughout the year.
