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Abel Ernesto Castro Robles, Mario Camberos Castro
En la actualidad el fenómeno de la inseguridad alimentaria se asocia con la pobreza extrema, que identifica a personas y/o familias con ingresos insuficientes para adquirir los bienes necesarios que satisfagan los mínimos requerimientos nutricionales; sin embargo, la inseguridad se refiere a aquellos individuos que aseguran haber experimentado la falta de calidad, cantidad o ingesta de alimentos en alguna hora del día e incluso la falta de acceso a la alimentación durante todo el día, hasta llegar a padecer hambre. El problema de la alimentación y la nutrición, es esencialmente de carácter estructural y depende de factores económicos, demográficos, culturales, sociales y políticos, lo cual ha promovido una situación compleja de indefensión, pobreza y creciente vulnerabilidad social. Si bien los pobres urbanos comparten carencias con su contraparte rural, la ubicación geográfica es un componente clave para comprender la estructura, las causas y las tendencias de la pobreza. En nuestro análisis planteamos como objetivo estimar la pobreza alimentaria e inseguridad o falta de acceso en las regiones de Sonora; así como las condiciones de vulnerabilidad que enfrenta dicha población referido a la carencia educativa, inseguridad en el empleo, la no pertenencia a un sistema de seguridad y ser integrante de algún grupo indígena, a través de la EMSA (Escala Mexicana de Seguridad Alimentaria) incluida en la Encuesta Intercensal 2015 (EIC-2015). Donde la población en pobreza alimentaria por ingreso registró el 20.7% mientras que la inseguridad por acceso alcanzó al 27.88 por ciento de la población sonorense que experimentó la falta de ingesta alimentaria.
At present the phenomenon of food insecurity is associated with extreme poverty, which identifies persons and / or families with insufficient income to acquire the necessary goods that meet the minimum nutritional requirements; However, insecurity refers to those individuals who claim to have experienced lack of quality, quantity or intake of food at any time of day and even lack of access to food throughout the day, until they become hungry. The problem of food and nutrition is essentially structural and depends on economic, demographic, cultural, social and political factors, which has fostered a complex situation of defenselessness, poverty and increasing social vulnerability. While the urban poor share gaps with their rural counterpart, geographical location is a key component in understanding the structure, causes, and trends of poverty. In our analysis we propose to estimate food poverty and insecurity or lack of access in the regions of Sonora; As well as the conditions of vulnerability faced by said population, related to lack of education, insecurity in employment, non-belonging to a security system and being part of some indigenous group, through the Mexican Food Security Scale (EMSA, for its acronym in Spanish) included In the Intercensal Survey 2015 (EIC-2015 for its acronym in Spanish). Where the population in food poverty by income registered 20.7% while access insecurity reached 27.88% of the population of Sonora who experienced the lack of food intake.
