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Les éditions Écarts proposent des ouvrages qui mettent en correspondance des écrivains et des artistes. Chaque livre est construit comme une œuvre unique dans un équilibre savamment dosé entre le texte, l’image et la matérialité de l’objet. La maison, créée en 1974, vit grâce à la passion de Jean Lissarrague, son fondateur, qui continue de porter des aventures collectives en marge des circuits traditionnels.
