Análisis de series de tiempo en el pronóstico de la demanda de almacenamiento de productos perecederos

• Autores: Arturo Contreras Juárez, Catya Atziry Zuñiga, José Luis Martínez Flores, Diana Sánchez Partida
• Localización: Estudios Gerenciales: Journal of Management and Economics for Iberoamerica, ISSN 0123-5923, Vol. 32, Nº. 141, 2016, págs. 387-396
• Idioma: español
• DOI: 10.1016/j.estger.2016.11.002
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• Resumen

  • Los pronósticos son una herramienta que proporciona un estimado cuantitativo de la probabilidad de eventos futuros. La relevancia de incorporar pronósticos en la demanda de almacenamiento en productos perecederos dentro de la cadena de frio deriva de su importancia económica y social. Este caso de estudio presenta una empresa con tendencia de crecimiento dedicada al almacenamiento de productos perecederos e incorpora técnicas de pronósticos de series de tiempo, en el volumen de ingreso y egreso de los productos en una cámara frigorífica, con el fin de estimar el volumen de almacenamiento para prever los requerimientos de instalaciones adicionales, personal y materiales necesarios para la movilidad de los productos.

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