La certificación orgánica de la agricultura como estrategia de combate a la pobreza: un estudio en la región Totonaca del Estado de Veracruz

• Soto Hernández, Diego ^[2] ; Cruz López, Cecilia ^[1]
  1. [1] Universidad Veracruzana

     Universidad Veracruzana

     México

     
  2. [2] Instituto Tecnológico Superior de México Campus Poza Rica
• Localización: Revista Iberoamericana de Contaduría, Economía y Administración: RICEA, ISSN 2007-9907, Vol. 5, Nº. 10, 2016 (Ejemplar dedicado a: Julio - Diciembre), págs. 149-168
• Idioma: español
• DOI: 10.23913/ricea.v5i10.66
• Enlaces
  • Texto completo (pdf)
• Resumen

  • La presente investigación proporciona información sobre los elementos necesarios para implementar la certificación de la agricultura orgánica en los municipios de Veracruz que se encuentran en la región Totonaca. Para ello se tomó una muestra de 79 agricultores mediante un muestreo bola de nieve, debido a que no se cuenta con un padrón de productores orgánicos. Se diseñó un cuestionario con el objetivo de conocer los niveles de desarrollo de la agricultura orgánica y los retos para obtener la certificación, esto con miras a identificar políticas públicas para el desarrollo. Para el análisis de los datos se usaron distribuciones de frecuencias y para probar diferencias entre productores certificados y no certificados se usaron métodos no paramétricos de comparación de poblaciones con la prueba de chi-cuadrada. Los resultados muestran que productores certificados tienen mayores beneficios frente a los no certificados. El financiamiento, los apoyos públicos y la elección del sello representan las principales limitantes para poder certificarse.

• Referencias bibliográficas
  • Badgley, C., & Perfecto, I. (2007). Can organic agriculture feed the world? Renewable Agriculture and Food Systems, 22(02), 80-86.
  • Bardhan, P. (1996). The Nature of Institutional Impediments to Economic Development. Center for International and Development Economics Research....
  • Beuchelt, T. D., & Zeller, M. (2011). Profits and poverty: Certification's troubled link for Nicaragua's organic and Fairtrade...
  • Cabanillas, C., Ledesma, A. & Stobbia, D. (2009). Residuos sólidos agropecuarios y agroindustriales reutilizados como biofertilizantes...
  • Cáceres, D. C. D. (2002). Agricultura orgánica versus agricultura industrial. Tura industrial. Tura industrial. Su relación con la diversifica...
  • Chavarri, A. (2010). Diagnóstico de Situación de la Producción Orgánica en El Salvador y una Propuesta para su Fomento. Control Union Certifications.
  • CODEX. (2012). Directrices para la producción, elaboración, etiquetado y comercialización de alimentos producidos orgánicamente Recuperado...
  • CONEVAL. (2016). Pobreza por ingresos. [En línea] Recuperado de http://www.coneval.org.mx/coordinacion/entidades/Veracruz/Paginas/pob_ingresos.aspx
  • Damiani, O. (2003). La adopción de la agricultura orgánica por parte de los pequeños agricultores de América Latina y el Caribe. En Agricultura...
  • FIBL. (2016). FiBL -Statistics. [En línea]. Recuperado de http://www.fibl.org/en/themes/organic-farming-statistics.html
  • Gómez-Cruz, M. Á., Schwentesius-Rindermann, R., Ortigoza-Rufino, J., & Gómez- Tovar, L. (2010). Situación y desafíos del sector orgánico...
  • Greene, C. (2012). USDA Economic Research Service-Organic Market Overview.
  • Jacobsen, S. E., & Sherwood, S. (2002). Cultivo de granos andinos en Ecuador: Informe sobre los rubros quinua, chocho y amaranto. Ecuador:...
  • Köbrich, C., Dirven, M., & Villanueva, L. (2004). Pobreza rural y agrícola: entre los activos, las oportunidades y las políticas: una...
  • Jacobsen, S. E., & Sherwood, S. (2002). Cultivo de granos andinos en Ecuador: Informe sobre los rubros quinua, chocho y amaranto. Ecuador:...
  • Laurin, M., Llosá, M. J., Gonzálvez, V., Porcuna, J. L., & CAPA, S. V. (2006). El papel de la agricultura ecológica en la disminución...
  • Lord, M., & Tangtrongjita, P. (2010). Mapping the organic vegetable value chain along the EWEC. Manila, Asian Development Bank. Project,...
  • Lotter, D. W. (2003). Organic agriculture. Journal of sustainable agriculture, 21(4), 59-128.
  • Pons, J. C., Sivardière, P., Oyarzun, M. T., & Tartanac, F. (2002). Manual de capacitación, certificación de calidad de los alimentos...
  • Rodríguez, G., del Valle, J., Laguna, A. R., & Solo, G. (1999). Fertilización de hortalizas orgánicas. En XI Congreso Nacional.
  • Rosset, P. M. (1998). La crisis de la agricultura convencional, la sustitución de insumos y el enfoque agroecológico. Food First. Institute...
  • SAGARPA. (2016). Conceptos de Apoyo [En línea]. Recuperado de http://www.sagarpa.gob.mx/ProgramasSAGARPA/2015/Productividad_y_competitividad_agroalimentaria/Certificacion_para_la_productividad_agroalimentaria/Paginas/Conceptos_de_Apoyo.aspx
  • Scialabba, N. E. H., & Hattam, C. (Eds.). (2003). Agricultura orgánica, ambiente y seguridad alimentaria, Vol. 4. Food & Agricultura...
  • Seufert, V., Ramankutty, N., & Foley, J. A. (2012). Comparing the yields of organic and conventional agriculture. Nature, 485(7397), 229-232.
  • Tamayo, M. (1997). El análisis de las políticas públicas. En Bañón & Carrillo. La Nueva Administración Pública. Recuperado de http://politicas-y-publicas.blogspot.mx/2011/09/normal-0-21-false-false-false-es-co-x.html