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Tomás Horche Trueba
El antiguo y principal aforismo sobre el conocimiento, inscrito en el frontispicio del Templo de Apolo, en Delfos, traducido al latín como Nosce te ipsum, tiene hoy plena vigencia y sirve de base para el objetivo de este artículo, en el cual se determinan y caracterizan brevemente, en el recorrido histórico de los 50 años de Mercasa, las herramientas netamente empresariales de saber y actuar, relativas a la prestación del mejor servicio público, en materia de abastecimiento y distribución alimentarios, que han demostrado su utilidad y permanencia en el tiempo
