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José María Bonmati
La logística y el transporte juegan un papel fundamental en la misión de abordar los grandes retos del sector agroalimentario:
la búsqueda de la eficiencia, la sostenibilidad y la competitividad exigen hacer una cadena agroalimentaria más fuerte entre todos los eslabones. Para conseguir una cadena de suministro eficiente son necesarias también infraestructuras adecuadas y mejorar los procesos, básicamente compartiendo información. Necesitamos una visión integral de la logística desde el sector primario hasta el consumidor y generadora de valor. Esta necesidad de compartir información se verá acentuada en la economía digital donde pasamos de una cadena lineal a un ecosistema, en red. La eficiencia y la reducción de costes han sido clave en la logística, pero actualmente no es suficiente, es necesario que sea sostenible a nivel económico, medioambiental y social.
Los estándares y la tecnología así como las buenas prácticas juegan un papel clave en una nueva cadena de suministro.
El consumidor demanda más transparencia y más información sobre los productos que consume. Esta mayor exigencia abarca el origen del producto pero también como se ha elaborado. La logística debe ampliar su rol de forma que su foco sea no solo reducir costes sino también aportar más valor a la estrategia de la empresa, y al consumidor final.
Logistics and transport play a fundamental role in the mission to tackle the large challenges ahead for the agrifood sector: striving for efficiency, sustainability and competitiveness demand the creation of a agrifood chain with stronger links. To achieve an efficient supply chain, suitable infrastructures are required, as well as improvement of processes, basically for sharing information.
We need a comprehensive vision of logistics from the primary sector through consumers and value generation. This need of sharing information will be accentuated with the digital economy, in which we change from a linear change to an ecosystem network. Efficiency and cost reductions have been key to logistics, but it is just not enough presently. There must be sustainability with regard to economics, the environment and socially. The standards and technology, as well as good practices, play a key role in a new supply chain.Consumers demand greater transparency and more information about the products they consume. This greater exigency encompasses the origin of products and also how they are produced. Logistics must expand its role so that its focus is not only on cost reduction, but also on providing greater value to business strategies and end consumers.
