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María Teresa Vélez Castro, Ruby Luz Cano Arenas, Rene Corrales Julio, Mady C. García Vergara
La producción orgánica de leche bovina tiene potencial para incrementar la baseexportadora y el mercado interno colombiano, considerando la demanda mundialcreciente de este tipo de productos y la necesidad de conservar el ambiente. Poreso, este estudio de caso propone directrices prácticas para el mejoramiento delos procesos productivos del sector ganadero en la zona norte del departamentode Bolívar, a partir de los resultados del diagnóstico ambiental de la producción primaria de leche de bovinos, a través de la evaluación de las condiciones de 63hatos del municipio de Arjona, Bolívar.
The organic production of bovine milk has the potential to increase the export base and the internal market in Colombia, taking into account the growing demand across the world of this kind of products and the need to preserve the environment.
For this reason, this case study proposes guidelines for the improvement of the production processes of the livestock sector in the north zone of the department of Bolivar, from the results of the environmental diagnosis of primary production of bovine milk through the assessment of the conditions of 63 ranches in the municipality of Arjona, Bolivar
La production organique de lait bovine a une potentielle pour augmenter la base d’exportation et le marché interne colombien, en considérant la demande mondiale en augmente de ce type de produits et le besoin de garder l’environnement. Dons cette étude de cas propose les directrices pratiques pour améliorer les processus productifs du secteur bovin de la zone nord du département de Bolivar, à partir du diagnostic environnementale de la production primaire du lait de bovin, au moyen de l’évaluation des conditions de 63 fermes de la commune d’Arjona, Bolivar.
