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Miguel Sanz
El Consorcio del Jamón Serrano Español es un organismo de control de calidad y de promoción internacional que nace en el año 1990 de la necesidad de la industria española de avalar y garantizar el jamón serrano exportado como un producto de alta calidad. En las líneas de este artículo su Gerente nos cuenta cómo funciona este consorcio.
