Seguridad y Salud en el ámbito agroalimentario, valores intrínsecos. Calidad, el ingrediente adicional

• Autores: Asociación Española para la Calidad
• Localización: Calidad: Revista mensual de la Asociación Española para la Calidad, ISSN 1576-4915, Nº. 3, 2012
• Idioma: español
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• Resumen

  • ¿Qué entendemos por seguridad alimentaria? ¿Y por calidad? ¿Cómo se consigue y gestiona la seguridad alimentaria?...A éstas y otras preguntas contesta el Comité Agroalimentario de la AEC en este artículo.