Cantines et alimentation au travail: une approche comparée, du milieu du XIXe siècle à nos jours

• Autores: Stéphane Gacon
• Localización: Mouvement social, ISSN 0027-2671, Nº. 247, 2014 (Ejemplar dedicado a: L'alimentation au travail depuis le milieu du XIXe siècle), págs. 3-25
• Idioma: francés
• DOI: 10.3917/lms.247.0003
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