Concepciones sobre alimentación en estudiantes de magisterio y enfermería: Construcción del conocimiento pedagógico en cuestiones dietéticas

• Autores: Maximiliano Rodrigo Vega, José Manuel Ejeda Manzanera, María Pilar González Panero, María Teresa Mijancos Gurruchaga
• Localización: Teoría de la educación, ISSN 1130-3743, Vol. 26, Nº 1, 2014, págs. 187-209
• Idioma: español
• DOI: 10.14201/teoredu2014261187209
• Títulos paralelos:
  • Conceptions on Food for future teachers and nurses: Construction of pedagogical knowledge on dietetic issues
  • Conceptions sur la Nourriture chez des futurs professeurs et infirmières: Construction d�une connaissance pédagogique en matière alimentaire
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• Resumen

  • El presente estudio responde al interés de unir la investigación en la práctica educativa con el desarrollo del conocimiento pedagógico. En concreto, a partir de dos investigaciones sobre la enseñanza de algunos conocimientos en Alimenta ción en estudiantes de Magisterio y Enfermería, se plantea una secuenciación de concepciones que pueden constituir una guía de contenidos educativos para trabajar las orientaciones de selección de dieta en la Educación de la Alimentación.

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