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Giuseppe de Blasi, Annalisa de Boni, Rocco Roma, Giovanna Trevisan
Fishing effort reduction forced by the new Common Fisheries Policy (CFP) designed to achieve sustainable stock levels has caused a fall-off in the incomes of fishermen and coastal communities. These events are particularly dramatic for the small pelagic fish market, which is characterized by low prices, a low level of consumption and poor market penetration. This paper evaluates the value of the social capital network as substance of relationships among the Adriatic small pelagic fish (Engraulis encrasicolus anchovies, Sardina pilchardus sardines and Scomber scombrus mackerel) supply chain actors; starting from the definition of each marketplace role and commercial flows, the paper defines the supply chain value-system and the possibility to enhance the fishery�s share value, according to increasing relationships. Applied approach of the value chain to different supply chains of the Adriatic fishery system made it possible to estimate value distribution among the phases of the chain and to understand the fishery firms� competitive position. Critical aspects causing fishing firms� low profitability were detected and analyzed through the Social Network Analysis (SNA). Five local small pelagic fishery systems (Manfredonia, Molfetta, Ancona, Martinsicuro and Chioggia) were studied. For each of them, small pelagic fish supply chains were defined with particular reference to the role of local fish marketplaces and operators involved. Analysis of production areas revealed profound differences both in structural aspects (fleet composition, vessels, type and structure of local fish markets, fish ranges and prices) and in the business relations and management of supply chain dealers.
La réduction de l�effort de pêche, imposée par la nouvelle Politique commune de la pêche (PCP) afin de parvenir à des niveaux de stock durables, a déterminé une diminution des revenus des pêcheurs et des communautés côtières. Ces effets sont particulièrement dramatiques pour le marché des petits pélagiques, qui se caractérise par des prix bas, un faible niveau de consommation et une pénétration limitée du marché. Dans cet article, nous avons analysé la valeur du réseau du capital social en tant qu�objet des relations entre les acteurs de la chaîne de distribution des petits pélagiques de l�Adriatique (anchois Engraulis encrasicolus, sardines Sardina pilchardus et maquereaux Scomber scombrus). À partir de la définition du rôle de chaque marché et des flux commerciaux, nous avons illustré le système de valeurs de la chaîne de distribution et mis en évidence la possibilité d�améliorer la distribution des valeurs de la pêche, suivant des relations croissantes. Une approche appliquée de la chaîne de valeur à différentes chaînes de distribution du système de pêche de l�Adriatique a permis d�estimer la distribution des valeurs dans les différentes phases de la chaîne et de comprendre la position compétitive des entreprises de pêche. La recherche a identifié et évalué, à travers une Analyse des Réseaux Sociaux (ARS), les causes critiques de la faible rentabilité des entreprises de pêche. A cette fin, on a passé en revue cinq systèmes locaux de pêche (Manfredonia, Molfetta, Ancona, Martinsicuro and Chioggia). Pour chacun, on a défini les chaînes de distribution des petits pélagiques par rapport, en particulier, au rôle des marchés de poisson locaux et des operateurs impliqués. L�analyse des zones de production a fait ressortir des différences profondes au niveau des aspects structuraux (composition de la flotte, type de bateau, types et structures des marchés du poisson locaux, variétés de poissons et prix) et des relations commerciales et de la gestion des acteurs de la chaîne de distribution.
