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Catalina Fairstein
Los cambios culturales, nuevos patrones de consumo y modificaciones en la demanda, permiten que el turismo rural surja como una iniciativa socio-económica que da respuestas a estas nuevas necesidades sociales. En este contexto, la prestación de servicios se constituye como una alternativa para sectores tradicionalmente abocados a otras actividades, como los sectores campesinos.
