Efectos Sobre Factores Ocupacionales y en el Medio Ambiente Originados por el Proceso de Descarne a Partir del Curtido

• Autores: Corina Flores Hernández, Arturo González Olguín, Daniel Hernández Castillo, Raquel Huerta Franco, Carlos Mendiola Anda, Daniel Páramo Castillo
• Localización: Ciencia & Trabajo, ISSN-e 0718-2449, Nº. 39, 2011, págs. 24-29
• Idioma: español
• Títulos paralelos:
  • Effects on Occupational Factors and Environment as a Result from Rawhide Process of the Tanning
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• Resumen
  • español

    La ciudad de León cuenta con 500 empresas de curtiduría y 9 dedicadas al procesamiento del sebo cuyos subproductos (descarne) son desechos que se vierten al medio ambiente en grandes cantidades, ya que no representan un interés para su procesamiento y comercialización, lo que ha causado diversos problemas de contaminación en las zonas habitacionales circundantes por el vertido de aguas residuales, residuos sólidos y emisiones atmosféricas. El impacto al medio se puede considerar como adverso, directo y temporal; reversible, pero con un alto costo económico, lo que implica la necesidad de establecer medidas preventivas de control y mitigación. En el presente estudio se describen las etapas del proceso, las buenas y malas prácticas, los procedimientos estándares de operación y los impactos al medio ambiente originados por el inadecuado manejo de los residuos de las industrias sebaderas. Los resultados muestran que el 80% de las empresas procesadoras carece de sistemas de almacenamiento adecuado y no poseen sistemas de control ambiental.

    De igual manera, la mayoría de los operarios no cuenta con equipos de protección personal y no existe un adecuado manejo de sustancias utilizadas en los procesos, lo que incrementa el riesgo de accidentes laborales.

  • English

    The city of León has 500 tannery companies and nine work in fat processing, whose by-product waste (rawhide) is dumped to the environment in tons because there is no interest in processing and commercializing this substance. This situation has caused several contamination problems in surrounding residential areas because of the discharge of wastewater, solid waste, and atmospheric emissions.

    Impact on environment can be considered as adverse, direct and temporal, as well reversible, but excessively expensive, which involves the need of established preventive measures of control and mitigation.

    The present study describes the different stages of the process, good and bad practices, standard operational procedures, and environmental impacts due to the inadequate handling of waste by these companies.

    Results show that 80% of the processing companies lack appropriate storage systems and do not have an environmental control system.

    Additionally, most of the operators do not have personal protective equipment and there is not a proper handling of the substances used in processes; this increases the risk of work-related accidents.