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En el presente trabajo se aborda un estudio económico de la huerta de Murcia a través de datos "entre-firmas" mediante encuestas dirigidas a Empresas de tipo familiar, que, por otra parte, componen más de un 95 por 100 de las explotaciones existentes. El análisis de resultados se ha hecho mediante el ajuste a una función de tipo Cobb-Douglas, y dicho ajuste se ha obtenido mediante regresión múltiple de los datos. Se han estudiado los problemas de agregación de inputs de las diversas variables. La regresión ha sido obtenida con un coeficiente aceptable y en los resultados puede observarse una "elasticidad total" de función muy baja, que indica que la actividad agrícola es de bajos rendimientos. Dentro de esto, lo que produce mayores rendimientos son las aplicaciones de capital en abonos, piensos compuestos, insecticidas, etc., que corresponden a la variable X4. Es interesante también, y en cierto modo un hecho característico, la baja elasticidad de la mecanización, lo cual es explicable observando las encuestas.
