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Partiendo de un modelo de dimensión óptima y radio de acción comercial, se ha obtenido el radio óptimo de ventas de una central lechera bajo las siguientes hipótesis: a) La función de consumo se ajusta a una curva logística. b) Los costes totales de funcionamiento de la central se ajustan a una función cuadrática. Se ha aplicado el modelo a la determinación del radio óptimo de ventas de una central lechera ubicada en la ciudad de Zaragoza y planeada para el abastecimiento de dicha ciudad y de los pueblos de la provincia.
