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Durante la época de los 70, y partiendo del resultado de Massel de 1969, una abundante literatura se ha producido para demostrar las ganancias de bienestar y los efectos redistributivos de una política de estabilización de precios, tanto en una economía cerrada como en una economía abierta. El mecanismo estabilizador explícito o implícito ha sido siempre el stock regulador. Precisamente por ello, la teoría no resulta aplicable a los productos perecederos que, como las frutas y las hortalizas, manifiestan una de las más acusadas fluctuaciones en los precios. Por ello, en este artículo se discuten las ganancias de bienestar y los efectos redistributivos de un conjunto de políticas estabilizadoras del precio que no se basan en el stock regulador: comercio exterior, impuestos y subvenciones a la importación, exportación y compras de las industrias transformadoras, fomento de las Asociaciones de Productores Agrarios, etc...
