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El consumo de vino en España va decreciendo mientras que la producción va en aumento. Este desequilibrio supone la existencia de stocks que tienen un alto coste financiero y son de difícil salida al mercado. Con la pretensión de servir de ayuda para mejorar futuras decisiones, este estudio se plantea dos objetivos: el primero, describir los elementos que determinan la estructura y la política del subsector vitivinícola; el segundo, estudiar el desequilibrio estructural de los últimos años, entre oferta y demanda. Mediante un análisis econométrico, se ha determinado el comportamiento del mercado para el período 1969-1982 y se ha calculado las predicciones hasta 1987. Estas indican un exceso de producción entre 1983 y 1985 y un déficit para 1986 y 1987, a reserva de condiciones climatológicas excepcionales.
