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Pedro Caldentey Albert 
A partir de los datos del Censo Industrial de España del año 1978, en el presente trabajo se procede al cálculo de la concentración y a una estimación de la dimensión eficiente para los distintos grupos de la industria agroalimentaria española; el análisis se realiza a nivel de establecimiento, dado que es el único para el cual se dispone de datos suficientemente precisos, aunque al final se hace una ampliación del mismo a nivel de empresas. El trabajo se sitúa dentro del marco de la teoría de la organización industrial, aunque su aportación se refiere al primero de los tres grandes conceptos de dicha teoría (estructura-conducta-resultados).
