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Sigfredo Francisco Ortuño Pérez 
En este artículo se ha pretendido analizar, de forma concreta, los problemas y la situación económica actual de las explotaciones de vacuno de carne en el área de montaña de la provincia de Ávila; cuestiones que pueden ser ampliadas a otras áreas montañosas del centro peninsular. Tras un rápido repaso de los problemas más importantes que afectan al sector, se pasa a estudiar los resultados económicos derivados de los análisis de las cuentas de explotación de los sistemas de producción básicos en la zona de estudio: el trashumante tradicional y la ganadería estante, con una mayor implantación en las zonas de menor altitud, sustituyendo a las explotaciones tradicionales de ganado ovino.
