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Cécile Bernard
En este artículo se estudia la evolución del sector del fresón con un enfoque comparativo apoyado en tres regiones significativas: Huelva, Valencia y Aquitama. Tras definir la competencia en el mercado europeo, se estudian los distintos sistemas agro-pecuarios con el fin de evaluar las ventajas comparativas de cada región. El análisis de las estrategias empresariales y de la organización de "filiére" demuestra que el problema de la competencia rebasa con mucho las diferencias de productividad del trabajo entre las agriculturas, ya que entran en juego numerosos elementos entre los cuales se destacan la diferenciación de los productos, las alianzas inter-empresariales y las políticas nacionales de corte proteccionista.
