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Rosa Soria Gutiérrez, Manuel Rodríguez Zúñiga
En este trabajo se analizan alguno de los retos a los que se ha de enfrentar el sistema agroalimentario europeo, atendiendo básicamente a dos aspectos: la modificación del espacio económico, con especial atención a la configuración del Espacio Unico Europeo, y las posibilidades que se abren al sector por el desarrollo de las nuevas tecnologías. El trabajo se divide en dos partes: en la primera de ellas se analiza la evolución reciente de las distintas fases que integran el sistema agroalimentario, la segunda se centra en las coordenadas técnicas, económicas y políticas que, previsiblemente, pueden alterar el funcionamiento del sistema, prestando especial atención a las relaciones que se establecen entre la actividad primaria y las industrias de transformación. Se concluye con algunos interrogantes que se abren al sector en una perspectiva a medio-largo plazo..
