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Alfredo Salomón Ganado
La industria de bebidas alcohólicas, incluida la cerveza, registró cambios importantes como consecuencia de la liberalización del comercio exterior y del régimen de inversión extranjera. Los más importantes fueron, por el lado de los destilados, el aumento de la producción y la exportación de tequila y otras bebidas de agave, y los descensos en la producción de ron y otros derivados de caña, y en vino, brandy y otros derivados de uva. Por el lado de los fermentados destaca el crecimiento de la producción y la exportación de cerveza.
