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En France, la gestion marchande du service d'eau est aujourd'hui la norme. La gestion non marchande de ce service n'a pas toujours été résiduelle. La coexistence des deux modèles de gestion s'est tour à tour traduite par la suprématie d'un modèle sur l'autre, à l'avantage du modèle marchand jusqu'au début du XXe siècle, puis du modèle non marchand jusqu'aux années 1970, avant que le modèle marchand ne reprenne le leadership qu'il a conservé depuis. Cet article se propose de faire la genèse du modèle de gestion marchande, donc de rendre intelligibles les changements successifs de nature du service de l'eau depuis le milieu du XIXe siècle.
